Aufgaben und Forschungsgebiete

• Projekt: " Treibhausgas Reduktion durch innovative Züchtungsfortschritte bei alternativen pflanzlichen Proteinquellen“ (TRIP)
• Bewertung des potentiellen Klimaschutzbeitrags der Substitution von Kuhmilch und ausgewählten Fleischprodukten durch (heimische) pflanzliche Milchersatzprodukte (Hafer, Lupine, Soja, Erbse)
• Bewertung des kulturartenspezifischen Züchtungsfortschritts auf den CO2-Fußabdrucks der verschiedenen Produkte
• Ökobilanz (LCA) zur Bestimmung der Treibhausgasemissionen alternativer Kulturen
• Mixed Model Analyse