Institut für die Sicherheit biotechnologischer Verfahren bei Pflanzen
Das Projekt zielt darauf ab, die Einflüsse von pflanzlichen alternativen Proteinquellen auf das Klima zu untersuchen. Im Teilprojekt des Institutes JKI-SB wird aktiv mit neuen molekularbiologischen Techniken gearbeitet, um Genfunktionen bei den in Frage kommenden heimischen Kulturpflanzen zu untersuchen und zu bewerten. Hier stehen neben dem Hafer die Süßlupine als Kandidaten zur Verfügung. In den anderen Teilprojekten werden neben klassischer Züchtung auch marktwirtschaftliche sowie sozio-ökologische Abschätzungen und Analysen zum Milch und Fleischersatz durchgeführt.
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft
